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  • 给宝宝喝安全的配方奶

    目前生产技术无法生产无菌婴儿配方奶粉,所以配方奶可能含有阪崎肠杆菌和肠道沙门氏菌等有害细菌。一些婴儿因为喝了带有阪崎肠杆菌的配方奶而患严重疾病,甚至死亡。怎样才能让宝宝喝上安全的配方奶? 怎么安全...

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  • 旅行者如何保证食品安全

    在家很容易严格遵守食品安全五大要点,但出门在外不得不将就一些,所以很多人容易在旅途中闹肚子。夏季出门旅行,要如何保证自己的健康呢? 出现腹泻如何处理? 多数腹泻发作病程自限,几天后自行痊愈,腹泻...

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  • 食品处理中的安全五大要点

    夏季,潮湿温热的环境非常适合细菌的繁殖,稍不留意吃进了携带致病菌的食物,就有可能对我们的健康造成威胁。如果能够严格遵照世界卫生组织提出“食品安全五大要点”来处理食物,将大幅度降低食源性疾病的发病率。 ...

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  • 有机食品,挑着买

    有机食品越来越多地出现在超市的货架上,跟传统食品和本地食品相比,价格一般要高出不少。有机食品真的更安全吗?到底值不值买?对于聪明的主妇来说,具体食材具体分析,钱要用在刀刃上,才是明智的选择。 有机...

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  • 食品添加剂:小微粒,大隐患?

    在某些食品中发现的小颗粒添加剂症引起了一些科学家们,以及食品安全提倡者们的忧虑。 这些小颗粒的添加剂,也就是纳米颗粒,大多被应用于改善食品的外观,但是对人类健康的影响却是未知的,有些研究表明,使用...

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  • 气候变化影响食品安全

    气候变化会在很多方面影响我们的食品安全。在欧洲的一项研究中,瓦赫宁根大学和根特大学(比利时)的研究人员声称,长期的温度变化和降雨量的变化之间的关系,会造成蔬菜和水果污染。例如,洪水可能导致有害细菌的浓度增加,这...

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  • 别太害怕增稠剂

    最近增稠剂成了媒体关注的焦点,从某家长发现乳饮料能凝成『胶』,到某厨师爆料粥店熬粥时加入的『胶』,让很多人着实又恐慌了一阵子。那么这『胶』到底是什么? ●无处不在的“胶” 对于这件事儿,我想起了最近...

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  • 人工色素的致命诱惑

    虽然食物当中允许添加一定量的人工食用色素,但最好还是避免摄入,因为它们不仅毫无营养,还会让你的孩子发胖、注意力不集中、过敏甚至智力低下。 人工色素四大罪 孩子总是容易被鲜艳的色彩吸引,所以儿童食...

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  • 去伪存真,3.15特别关注

     过去的一年里很多食品、药品以及生活用品的安全事件吸引了公众的目光,屡禁不止的问题,含镉大米、有毒奶粉、重金属超标的中药、含塑化剂的保鲜膜以及重金属超标的餐具……一再逼近公众的心理防线。 315消费者权益保障...

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  • 食物链中的抗生素

    你从不滥用抗生素?对不起,你的午餐中也可能含有抗生素残余物。更可怕的是,即使你自认为已经注意到了应该注意的所有生活细节,却也难逃环境中超级细菌的袭击。 令人惊悚的数据 在我们为抗生素的滥用而担忧时,却忽...

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