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非洲猪瘟来袭，还能安心吃猪肉吗？

最近有关非洲猪瘟的消息铺天盖地，说是染上猪瘟的猪很快就会死掉，很是凶猛。猪肉是我国老百姓日常生活中最主要的肉类，咱老百姓主要关心的无非两点：猪肉还能不能吃了？猪肉会涨价吗？我们就来说说这事儿。非洲猪瘟了...
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生吃蔬果，如何清洗才安全？

安全的食物原料是食品安全的基本保障。为了有效地保证食品安全，预防食源性疾病，选择安全的食物原料至关重要。如何选择安全的食物原料呢？ 1.挑选新鲜、卫生的食物，避免腐烂、变质的食物食物腐烂、变质，可能是...
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给宝宝喝安全的配方奶

目前生产技术无法生产无菌婴儿配方奶粉，所以配方奶可能含有阪崎肠杆菌和肠道沙门氏菌等有害细菌。一些婴儿因为喝了带有阪崎肠杆菌的配方奶而患严重疾病，甚至死亡。怎样才能让宝宝喝上安全的配方奶? 怎么安全...
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旅行者如何保证食品安全

在家很容易严格遵守食品安全五大要点，但出门在外不得不将就一些，所以很多人容易在旅途中闹肚子。夏季出门旅行，要如何保证自己的健康呢？出现腹泻如何处理？多数腹泻发作病程自限，几天后自行痊愈，腹泻...
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食品处理中的安全五大要点

夏季，潮湿温热的环境非常适合细菌的繁殖，稍不留意吃进了携带致病菌的食物，就有可能对我们的健康造成威胁。如果能够严格遵照世界卫生组织提出“食品安全五大要点”来处理食物，将大幅度降低食源性疾病的发病率。 ...
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有机食品，挑着买

有机食品越来越多地出现在超市的货架上，跟传统食品和本地食品相比，价格一般要高出不少。有机食品真的更安全吗？到底值不值买？对于聪明的主妇来说，具体食材具体分析，钱要用在刀刃上，才是明智的选择。有机...
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食品添加剂：小微粒，大隐患？

在某些食品中发现的小颗粒添加剂症引起了一些科学家们，以及食品安全提倡者们的忧虑。这些小颗粒的添加剂，也就是纳米颗粒，大多被应用于改善食品的外观，但是对人类健康的影响却是未知的，有些研究表明，使用...
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气候变化影响食品安全

气候变化会在很多方面影响我们的食品安全。在欧洲的一项研究中，瓦赫宁根大学和根特大学（比利时）的研究人员声称，长期的温度变化和降雨量的变化之间的关系，会造成蔬菜和水果污染。例如，洪水可能导致有害细菌的浓度增加，这...
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别太害怕增稠剂

最近增稠剂成了媒体关注的焦点，从某家长发现乳饮料能凝成『胶』，到某厨师爆料粥店熬粥时加入的『胶』，让很多人着实又恐慌了一阵子。那么这『胶』到底是什么？ ●无处不在的“胶” 对于这件事儿，我想起了最近...
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人工色素的致命诱惑

虽然食物当中允许添加一定量的人工食用色素，但最好还是避免摄入，因为它们不仅毫无营养，还会让你的孩子发胖、注意力不集中、过敏甚至智力低下。人工色素四大罪孩子总是容易被鲜艳的色彩吸引，所以儿童食...
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