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  • 不吃早餐也没什么大不了?

    有多少人总被人念叨:“你没吃早餐?不知道早餐是一天中最重要的一顿饭吗?”大家对于早餐的看法总是非常极端,平常都很理智的人说到这个问题就变了,大家都认为不吃早餐是应该感到惭愧的,没人敢理直气壮地说出反驳的话来。 ...

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  • 喝汤水需要讲究时间吗?

    听说饭前喝汤水有利于减肥,那是在饭前一小时喝呢,还是半小时前?喝汤、喝水在时间上都有什么讲究呢? ●饭前喝汤,靓不靓? 很多人听过一句话,“饭前喝汤,苗条健康”。其实我在2000年写过一篇...

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  • 熟肉制品啊,你为什么这么咸?

    不管是火腿肠、午餐肉还是肉丸子,从超市里买来的总是很咸。『降盐』的市场吸引力越来越大,为什么这些食品中依然要加那么多盐呢? ●高盐的“秘密”用途 各种加工肉制品,比如火腿肠、午餐肉等等,都会做得很...

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  • 营养问答

    Q:新妈妈坐月子,是一点盐都不能沾吗? A:从科学的角度讲,月子里的饮食应以清淡为宜,即葱、姜、蒜、花椒、料酒等调味料应该少于一般人的量,食盐也以少放为宜,但并不是不放或过分少放。因为调味料除了能增加食欲...

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  • 吃出健康,“油”你选择

    除了花生油、菜籽油和大豆油,还有许多进口食用植物油出现在超市的货架上,例如橄榄油、芥花油、胡桃油、椰子油,本文将为你揭开这些“洋油”的神秘面纱。 摄入过多的饱和脂肪酸(超过总热量的10%)会增加我...

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  • “最有营养的蔬菜”称号花落谁家?

    根据最新研究,豆瓣菜、大白菜、甜菜叶是营养最丰富的蔬菜,可以被称为“动力蔬菜”;它们每提供一大卡能量的同时,能为人体补充大量维生素及矿物质。 与此相比,树莓、橘子、大蒜、洋葱等所含营养不多。 ...

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  • 每天20种食材,可能吗?

    我曾在以前的文章中说到,每天要吃    种食材。很多朋友都不相信,说那怎么可能?那么多食材怎么吃得下啊?会多么麻烦啊?没有退休的人能做到吗? ●多种食材,怎么算? 其实,食材品种多,绝不意味着你需...

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  • 8大发现告诉你,健康缺“锌”不可

    美国食品工艺学家学会的会刊《食品科学与食品健康综述》中发布的新文章称,锌是人体最重要的必要微量元素之一。锌不仅参与多种生理反应,还可用作药物,预防数种疾病。 成人体内含有2-3克的锌,各种器官、组...

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  • 营养问答

    Q:都说多吃西红柿对男人好,有科学根据吗?  A:一直以来都有西红柿具备保护男性精子作用的说法,其实西红柿也是催情的好东西。西红柿中富含维生素A,而维生素A缺乏会影响睾丸组织产生精母细胞,输精管上皮变性,...

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  • 老年人应该如何选择营养液?

    营养液都快要成为老年人的主食了,家里的冰箱里、敬老院里、医院里到处都是这些瓶瓶罐罐。人们都以为营养液可以防止老年人体重流失,为他们补充营养。 美国老年医学会最近发布的《明智选择》报告中却对此观点提出了...

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