很多上班族和减肥人士都有不吃早餐的习惯,以为早餐无关痛痒,吃不吃都没有关系,这样的想法是错误的,经常不吃早餐将带来严重的后果。

一小型研究发现，坚持每天吃早餐可使肥胖女性患糖尿病的风险降低。

首席研究员伊利莎白•托马斯称，女性不吃早餐会导致机体产生胰岛素抵抗，这种情况下需要分泌更多胰岛素以维持血糖的正常水平。

研究中的胰岛素抵抗为短期，但严重情况下会有患糖尿病的风险。

托马斯博士说：“合理的早餐会有益于身体健康，不但有助于控制体重，也会避免患上糖尿病。”

据美国糖尿病协会称，美国有超过1800万糖尿病患者，其中大多数为ⅱ型糖尿病，即机体无法产生足量胰岛素或不能有效利用胰岛素。

体重超标是患糖尿病的一个危险因子。

此项新研究的研究对象为9名平均年龄29岁的女性，且都超重或极度肥胖。

托马斯博士让研究对象一天吃早餐，一天不吃，午餐后分别测量其胰岛素及血糖水平。

饭后血糖通常升高，促使胰岛素分泌，这有助于血糖进入细胞被转化为能量。

如果女性不吃早餐，她们的胰岛素及血糖水平则远高于吃早餐。

托马斯说：“不吃早餐时，机体需要更高水平的胰岛素以维持机体平衡。不吃早餐使胰岛素反应增加28%，为中度水平；血糖反应增加12%，为轻度。”

由于这项研究结果目前仅在医学会议上发表，因此，在发表于同行评议的期刊上之前，该研究的数据和结论都只能算是初步论断。

纽约临床糖尿病中心主任zonszein博士说：“他们的研究并不能证明二者为因果关系。”

另一专家称，此研究仅发现不吃早餐与胰岛素过高有关系，还需进一步实验认证不吃早餐与患糖尿病之间的关系。

加利福尼亚大学的王平博士说：“这虽是一项小型研究，但很有趣，其研究成果将需经更大型的研究证实。其作用为短期或长期还不得而知。”

zonszein博士建议饮食要按时按点，但也不能多餐。他说：“欧洲的研究发现，每天中午吃顿大餐比晚上吃大餐更好。”

但他指出那只是欧洲人的习惯，并非美国人。尽管如此，他还是建议病人早餐午餐要吃好，晚餐则吃少。

美国糖尿病协会建议还可通过如下途径避免患糖尿病：控制体重、血液及胆固醇水平，积极进行锻炼。