您的当前位置: 首页  >> 养生 >> 小寒贮能大寒进补

小寒贮能大寒进补

作者:    

 

 

焦宏官 中国中医科学院 住院医师

小寒和大寒是一年中的最后两个节气,也是一年中最为寒冷的时节。自古便有『小寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸』之说,让我们学习古人养生智慧的同时,融入新的养生理念,开启健康新一年。

小寒 “一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲。”

小寒是一年中第二十三个节气,在1月5~7日之间,太阳位于黄经285°。小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。《月令七十二候集解》:“十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。”

饮食:温补防寒

冬天是人体阳气潜藏的时候,也就是说生理活动会因气候寒冷而收敛,并将一定的能量贮存于体内,为“春生夏长”做准备。小寒时节,天寒地冻,而中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期。从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有香菜、生姜、葱、大蒜、大枣、桂圆、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、海参等。

起居:防止冷辐射

小寒时节是一年天气中最冷时候的开始,此时应防止冷辐射对身体的伤害。具体来说就是远离过冷的墙壁和物体,比如说睡觉时至少要离开墙壁50厘米以上。如果墙壁与室内温度相差超过5℃,这时墙壁会出现潮湿甚至有小水珠形成,可在墙壁前放置木板或泡沫塑料,以阻断和减少冷辐射,从而保护身体免受伤害。

最佳运动:跳绳

跳绳是一项很适宜在寒冷节气里进行的耗时少、耗能大的有氧运动。冬季跳绳时要注意以下几点:跳绳时,先将绳置于脚后跟处,由后向前跳。脚掌落地后,改为上下弹跳。跳绳中应保持膝部弯曲,臀部放松,每次落点相同,节奏要平稳一致。跳绳前后可原地踏步,使全身肌肉舒展,有助于跳前热身,跳后降温。每天可跳2~3次,每次10~15分钟。
 

时气美食

腊八粥是用多种食材熬制的粥,还叫做七宝五味粥,在腊月最重大的节日“腊日”食用。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的。在这样的节日中,户外寒风凛冽,在家中吃一碗热气腾腾的腊八粥,既可口营养,还能增福增寿。最早的腊八粥是用红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。
 

大寒?“一候鸡乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚。”

大寒是一年二十四节气中的最后一个,在1月20日前后,太阳到达黄经300°。大寒标志着天气寒冷到极点。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”

饮食:敛阳护阴

冬季自古以来就是进补的最佳时节。大寒节气,冰天雪地,万物伏藏。人与天地相应,各种功能活动也处于低潮期,此时最易感受寒邪。此时食补应顺应自然,多选择益气补阳及“血肉有情”之品,这些食物可以增强机体抗御风寒和外邪的能力。饮食调养的基本原则就是要顺应体内阳气的潜藏,以敛阳护阴为根本。饮食之味宜减咸而增苦,以养心气。在饮食调配上,要增加一些厚昧,如炖肉、熬鱼、火锅等。牛肉、羊肉、狗肉可滋养脏腑、增加营养,是大寒滋补佳品。在调味品上可以选用一些辛辣食物,如辣椒、胡椒、姜、蒜等。绿色蔬菜当然也是不可缺少的。

起居:保湿除燥

大寒的天气特点除了寒冷外,空气也比较干燥,白天的平均相对湿度一般低于50%,加之室内采暖,居室内的湿度常常只有30%左右。这种干燥的气候会加重呼吸道疾病的症状。所以注意保暖的同时,也要关注环境的湿度。早晚要多开窗通气,可使用加湿器或是晾一些湿毛巾之类的东西,以增加空气湿度。

运动之前:要热身

大寒时节,由于户外气温很低,人的韧带弹性和关节柔韧性都没有之前灵活。如果马上进行大运动量活动,极易对身体造成损伤。建议此时运动前先做一些准备活动,比如慢跑、搓脸、拍打全身肌肉等。你也可以尝试双手抱拳虎口相接,左右来回转动,这样不仅可以增加手指的灵活性,还可预防感冒。

时气美食

涮羊肉,这是一种既能够抵抗寒冷,又暖身滋补的美食。据传元世祖忽必烈南下远征,在人困马乏的时候,吃到水煮羊肉片,感觉味道极其鲜美。战后,忽必烈又点了这道菜,厨师将羊肉切成均匀薄片,配上多种作料,涮后鲜嫩可口,于是得名“涮羊肉”。

欢迎转载,转载时请注明文章出处为健康之家杂志官网http://read.yeecare.com/

分享到:
  下一篇:   上一篇:

相关文章