您的当前位置: 首页  >> 乐活 >> “解毒”垃圾食品

“解毒”垃圾食品

作者:    

重口味、高热量、低营养的垃圾食品,明明知道不健康,但就是控制不了嘴馋。其实,只要对症“解毒”,少吃一些也不必有负担。

膨化食品
像薯片、爆米花这些膨化食品绝对是追剧看电影时候的好伙伴,而且一旦开吃就停不下来了。膨化食品大部分是油炸而成的,其配方造成了它的成分为高碳水化合物、高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精,属于“五高一多”食品。有资料显示,膨化食品中的脂肪含量约占40.6%,热量高达33.4%。它们最糟糕的地方就是太容易被吸收,这会导致血糖快速上升,也会刺激胰岛素的分泌而使身体产生更多的脂肪。
解毒妙方:补充大量纯纤维
纤维可以阻止淀粉被身体快速吸收,可以让它们在肠胃里停留更长的时间。纯纤维是指除了纤维以外,其他成分含量都很低的食物,比如可以用低脂牛奶浸泡纯燕麦,这样的搭配低脂高纤无糖,不会在补充纤维的时候对身体造成额外的负担。
腌制食品
很多人都喜欢吃泡椒凤爪、鸭脖子、卤猪手这些腌制食品,但是这些腌制食品腌制过程中特别容易产生亚硝胺,食用以后,在体内又会形成二甲基亚硝胺,而这是一种很强的致癌性物质。腌制食品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过多,影响身体的水平衡,造成血压波动及肾功能损害。腌制类的蔬菜含有较多的草酸和钙,由于它酸度高,食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外,而是会被大量吸收,草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统中形成结石。

解毒妙方:蔬菜+高蛋白食品
如果你实在难挡咸鱼腊肉的诱惑,不妨在烹制时将肉蒸煮透,然后加点醋在里面,可以使亚硝胺分解,又不影响美味。在食用腌制食品过后,应该再多食用一些蔬菜和高蛋白食品,它们能够分解腌制食品里的有害成分。
奶油甜点
无论是加班还是旅游,甜点既方便又能快速地给我们带来饱腹感。好多姑娘看见面包房里精美的糕点就挪不动步,吃一口便有满满的幸福感。但是不得不说很多糕点和饼干,除了含有过多的食用香精和色素会容易损伤肝脏外,高糖分也会使胰脏负担过重,导致糖尿病。此外,很多奶油甜点中都含有反式脂肪酸,会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量,同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量,增加患冠心病的危险。
解毒妙方:通过大量喝水,减少奶油甜点的摄入量在享受奶油甜点和饼干的美味时,不妨多喝一些白开水或柠檬水,它们可以减少糖分的摄入量。除此以外,还可以选择低温烘烤和全麦的饼干,它们对人体没有危害而且营养更加丰富。
烧肉烤串
街边撸串和各式烧烤深受男女老少的喜爱,但满足口腹之欲的同时,不得不面对它的危害。烤肉经过明火炭烤后所含的苯丙芘,在进入人体后,足以对胃造成癌变的威胁。另外,一些致癌物质通过皮肤、呼吸道等也能进入体内。经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人“上火”。
烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉。若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米猪肉”,食者可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏, 蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此,长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
解毒妙方:搭配膳食纤维一起食用+食用过后多吃蔬菜水果
膳食纤维可吸附有毒有害物质,并将其带入粪便排出,防止有害物质被吸收进入血液。如白薯、玉米、燕麦等粗粮。蔬菜水果中的抗氧化物质、植物化学物等可抑制有毒有害物质的致癌、致畸作用,对于降低其危害有积极的作用。例如猕猴桃、西红柿、橙子、胡萝卜、甘蓝、西兰花、菠菜等,既可以丰富餐桌、平衡膳食,还可以保护身体、降低危害。
方便面
方便面是很多人加班或者犯懒最经常吃的食品。方便面属于高盐、高脂、低营养食物。因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,因为大部分方便面都采用油炸的方法对方便面块进行干燥,导致方便面油脂非常高,高油脂对身体很不好,而且还会导致肥胖。加之含有防腐剂和香精,对肝脏也存在不利影响。方便面的制作会有高油炸的过程,制作过程不注重卫生,油炸会产生致癌物质,调料包会有防腐剂,碗上有聚苯乙烯等等,长期摄入会引发三高,甚至是癌症,而且方便面的营养几乎全部丢失,所以能不吃就不要吃,非要吃,要偶尔才吃。
解毒妙方:冲泡过水、抛弃调料包+多种营养的果蔬汁
可能很多人吃方便面会选择简单的方法,就是直接用开水泡,其实那样是很不健康的。相对健康的吃法是先冲掉一次水,再煮开,里面的调料包最好不要用,或者不全用,也可以兑上别的汤,加些健康的调料,比如说自家的盐、蔬菜、肉、鸡蛋等等,不仅更好吃,而且吃得更安心。吃完方便面你最需要做的一件事情就是排毒,因为方便面里的防腐剂能让毒素在身体里停留很久。混合果蔬汁里的多种营养元素都可以降低身体对脂肪的吸收速度,并且大量喝水能够帮助身体排出毒素。

欢迎转载,转载时请注明文章出处为健康之家杂志官网http://read.yeecare.com/

分享到:
  下一篇:   上一篇:

相关文章