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健康人的血糖也需要控制

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我国有5亿人处于糖尿病前期,如果不注意控制自己的血糖,就有可能加入到糖尿病大军中。

不仅是糖尿病患者,健康人也需要控制血糖,限制简单碳水化合物的摄入,如精制面点、白米饭、糖果、含糖饮料等;多运动,每周进行至少2个小时中等强度的运动,如慢跑、快走、游泳;每年定期体检,检测自己的血糖水平,发现问题后能够及时调整、治疗,因为糖尿病在早期毫无症状。除了这些,还有一些看似与血糖无关的事情,也需要注意。
少吃肉
杜克-新加坡国立大学医学院的研究人员通过研究发现,大量摄入红肉和禽肉或会明显增加个体患糖尿病的风险,这可能是由于这些肉类中血红素铁的水平较高。相比长期吃肉类较少的人而言,吃肉多的人往往患糖尿病的风险会增加,不过吃鱼肉并不会增加个体患糖尿病的风险。当然,我们并不需要从日常饮食中剔除肉类摄入,只是需少吃一些,尤其是红肉,或者选择用鸡胸肉、鱼肉、贝类、植物蛋白食物以及乳制品来作为蛋白质的来源。
少吃盐
瑞典的一项研究结果显示,盐分摄入量的增加或许会降低身体对胰岛素的敏感性,而这可能导致了2型糖尿病。每天吃盐少于6克的人,比每天吃盐超过9克的人患2型糖尿病的风险要低58%。不过并不清楚这其中的机制,研究者猜想,也有可能是因为食盐中的钠可能会降低身体对胰岛素的敏感性。如果本身还有其他患2型糖尿病的因素,如肥胖、遗传等,那么多吃盐会将患2型糖尿病的风险提高4倍。另外,摄入盐太多还会导致高血压,所以少吃盐肯定对身体有好处。
吃点坚果
澳大利亚乔治全球健康研究院发现,每天食用一把坚果或能预防2型糖尿病。这可能是因为坚果类富含Ω-6脂肪酸。参与这些研究的近4万名成年人在研究之初都非2型糖尿病患者。结果显示,摄入Ω-6脂肪酸较多的研究对象,罹患2型糖尿病的风险比摄入较少的研究对象低35%。这可能是因为Ω-6脂肪酸能够促进脂肪代谢,提高胰岛素敏感性,从而可能有助预防2型糖尿病。Ω-6脂肪酸是一种人体必需的不饱和脂肪酸,但人体不能制造,必需从食品中获得。富含Ω-6脂肪酸的食物包括坚果、黄豆、葵花籽和葵花籽油等。
吃点黑巧克力
如果想要吃糖果,那就选择黑巧克力吧。据英国《每日邮报》报道,研究发现,可可中的化合物表儿茶素单体可以刺激特定细胞的胰岛素分泌,这种化合物还能减轻肥胖,并增加人体应对高血糖的能力。不过如果吃牛奶巧克力,在摄入大量可可的同时还会摄入大量糖分。所以,应该选择可可含量高,糖分少或者不含糖的黑巧克力。
吃点蓝莓
水果当中含有大量果糖,所以健康人也不能肆无忌惮地吃高糖水果,但可以多选择吃蓝莓。《英国医学杂志》刊登一项研究显示,对美国19万卫生保健工作者进行了30年的跟踪调查,特别关注了水果对糖尿病的影响,结果发现,食用不同的水果和干果的人中,生食整个蓝莓、苹果和葡萄的人患糖尿病可能性最小。研究人员强调,生食整个蓝莓、苹果和葡萄就是要将果肉、果皮全部吃掉,如果将这些水果打成果汁再饮用的话,不仅不会起到预防糖尿病的作用,相反会增加患糖尿病的可能性。可能是因为这些水果中花青素含量丰富。之前有动物实验发现,花青素可改善血糖水平。

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