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夏日补水,吃比喝好

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夏季身体更容易缺水,除了喝水以外,还应该多吃含水量高的食物。研究证明,吃食物补水的效果比喝水要好,而且人体在从食物里得到水分的同时,还能补充营养。那什么样的食物能补水呢?

黄瓜 含水量95%。黄瓜是夏季补水的最佳食物之一,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜可以做沙拉,也可以做成凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。
小胡萝卜 含水量90%,并且富含维生素A、维生素C及植物性维生素A。同样,小胡萝卜也含有纤维。小胡萝卜比成熟的胡萝卜含水量更高,后者含水量仅为88%。小胡萝卜携带方便,可以随时当零食食用。也可以蘸酱吃,或者加入凉拌菜中食用。
水萝卜 含水量95%。水萝卜非常适合春夏吃,它具有甜辣的口感、鲜艳的颜色和爽脆的质地,很适合与其他蔬菜一起拌沙拉吃。
生菜 含水量95%。平时,营养学家更愿意推荐菠菜等高纤蔬菜。但是说到补水,生菜要比它们高出不少。当夏季来临,将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃,是非常健康的补水方法。
菠菜 含水量91%。菠菜比含水量丰富的莴苣的补水效果更好。它含有丰富的叶绿素、钾、膳食纤维以及有益大脑健康的叶酸。此外,吃1杯(约合71克)菠菜叶便可满足维生素E日推荐量的15%,维生素E有助于防止人体受到自由基伤害,从而抗击衰老。
芹菜 含水量95%。芹菜的能量很低,但它包含的大量水分和膳食纤维,能有效抑制人的食欲。此外,芹菜还富含叶酸、维生素C和维生素K。因为芹菜中含有大量水分,它还能中和胃酸,有效治疗胃灼热等不适症状。
花菜 含水量92%。不要小看花菜,它不仅含有大量的水分,还可以降低胆固醇和对抗癌症。2012年的一项研究发现,十字花科蔬菜,特别是花菜,可以有效降低罹患乳腺癌的风险。
西蓝花 含水量90%。西兰花富含膳食纤维、钾、胡萝卜素和维生素C,是十字花科食物中唯一含有莱菔硫烷的蔬菜,该物质可提高人体免疫力,有助于清除体内的致癌物。
青椒 含水量93%。所有鲜辣椒都含有大量水分,尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厌倦了胡萝卜和芹菜等蔬菜做沙拉,也许青椒可以给你提供一些改变。青椒是夜宵或餐前小食的最佳选择,既能增加饱腹感,又能补充能量。
西红柿 含水量94%。西红柿是很好的补水食物,如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃,补水效果会更好。西红柿还可以作为辅料,加入沙拉、汉堡包及三明治中。西红柿口感好,还能抗痘。如果你有痘痘,不妨多吃点。
西瓜 含水量91%。西瓜含水量丰富是显而易见的,并且西瓜中也含有抗氧化剂——番茄红素。番茄红素是一种很有力的抗氧化剂,可以对抗癌症。夏天要多吃西瓜,可以在甜品中添加西瓜,也可用西瓜制作水果沙拉等。
草莓 含水量91%。所有浆果都有助于身体补充水分,但是草莓是最好最容易吃到的浆果。草莓可以加入酸奶中一起食用,有助于补充膳食纤维、益生菌和蛋白质,是运动后的绝佳食物。
杨桃 含水量91%。杨桃属于热带水果,含水量丰富,口感类似菠萝。杨桃外形很抢眼,是做水果拼盘的好食材。它富含多种抗氧化剂,有益心脏健康。需要注意的是,因为杨桃草酸含量高,肾病患者应少吃。
葡萄柚 含水量90%。研究发现,这种多汁有刺激性气味的柑橘属水果有助于降低血脂,缩减腰围。每天吃一个葡萄柚可使坏胆固醇降低15.5%,使甘油三酯水平降低27%。另外,葡萄柚中的某些成分还有助于燃烧脂肪,稳定血糖,降低食欲。
哈密瓜 含水量90%。哈密瓜含水量丰富,热量低。170克的哈密瓜仅含热量50卡路里,但却可以满足维生素C的日推荐量。
酸奶 含水量85%。此外,酸奶还含量丰富的蛋白质和电解质,有利于人体的心脏和其他器官正常运转。酸奶还含有有助于人体消化的益生菌,常吃酸奶,肠胃会比较舒服。下午的时候不妨来一杯草莓酸奶,享用美味的同时,还能补水。

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