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换一换,更健康

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也许食物本身对心脏是有益的,但你烹饪的方式、搭配的调料、以及加工后好处大打折扣的食物类型,让你并没有从食物中获益。好在我们为你提供了替代方案。

用烤替代煎炸
吃鱼有益心脏健康,但你烹制鱼的方式可能对你的心脏有很大影响。用烤箱来烤鱼,而非油炸,可以减少堵塞动脉的饱和脂肪的摄入。烤的方式一样能做出鲜嫩的鳕鱼、五香口味罗非鱼,或柠檬石斑鱼。只需把清理干净、提前腌制入味的鱼放在烤架上就好了。与煎炸的鱼相比,每份烤鱼中你能少摄入大约70卡路里热量以及一半的饱和脂肪。
用希腊酸奶代替蛋黄酱
在你的金枪鱼或鸡肉沙拉中,用脱脂希腊酸奶做沙拉酱,代替低脂或全脂的蛋黄酱。或者用一汤匙浓稠的酸奶,涂抹在加满了蔬菜的火鸡三明治中。这个替代方案,换走的是脂肪和热量,你还会额外得到蛋白质和钙。
用亚麻籽代替鸡蛋
烤麦芬蛋糕、快速面包、煎饼、饼干,甚至巧克力蛋糕的时候,你可以用3汤匙磨碎的亚麻籽和1/8茶匙发酵粉放入3汤匙水中的方法替代一个大个儿的鸡蛋,从而避免摄入蛋黄中过多的胆固醇。
用新鲜水果代替水果罐头
水果富含纤维,热量也不高,对你的体重和血压都有益。但不要吃水果罐头。即使是少糖的一杯罐头黄桃,也含有33克糖。
用橙子代替橙汁
橙汁是早餐的好搭档。但是,喜欢柑橘口味的你最好从一个真正的橙子中得到它。1杯橙汁除了21克糖几乎不含任何纤维。而一只橙子不仅含糖量比橙汁低——大约17克,却含有比橙汁多6倍以上的有益心脏健康的纤维。
用火鸡肠代替其他香肠
如果你喜欢吃香肠,可以用低脂火鸡肉代替猪肉或牛肉香肠,这样对你的心脏更有益。早餐时,3节精瘦的火鸡肉加起来只含1.5克饱和脂肪。而相同份量的猪肉香肠中,饱和脂肪比火鸡多出3倍。
用冻水果代替奶油冰淇淋
夏天,冰淇淋是你最喜欢的食物吗?然而一些昂贵的奶油冰淇淋中甚至含有14克脂肪!你可以用半杯顶上盖着脱脂酸奶油块的冰冻蓝莓来凉爽一下吧,它几乎不含饱和脂肪,还能减少热量和糖的摄入——坚持下来,你的体重就是对自己最大的奖励。
自制燕麦粥代替速食麦片
燕麦因其富含可溶性纤维,而有助于降低胆固醇。但是一包加入葡萄干和香料的速食燕麦片中含有15克(3茶匙)糖!你可以用真正的燕麦片代替速食燕麦,加少许香蕉、酸奶、葡萄干和少许肉桂粉来调味,而不用添加任何糖。它可能需要煮得久一些,但对于你的体重和心脏来说,可是有很大的不同哦!

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