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饮食篇:甲减病人怎么吃才健康?

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更多人对缺碘会导致脖子肿大了解更为深刻,但是对甲减病人应该避免吃什么、适合吃什么却知之甚少。


美国内分泌学家Jeffrey Mechanick告诉人们,吃饭的关键是营养均衡。没有某种特定的食物会对甲状腺疾病的治疗特别有用。不要吃太多任何单一型的食物,即使这种食物可能很健康,或者你听说过它可能有助于治疗甲状腺疾病。要选择各种各样的蔬菜水果,比如浆果和葡萄这类富含抗氧化剂的食物,每周可以吃2次富含ω-3脂肪酸的深海鱼。少吃高脂食物和红肉。
含碘食物
高碘可诱发甲状腺疾病如甲亢、慢性甲状腺炎、甲减、甚至甲状腺癌。已有这些疾病的患者多食含碘类食物也可加重疾病发展。
★建议:甲减患者平时不宜多吃含碘食物,包括海鲜、海带、海苔等富含碘的食物。
含硒食物
硒是一种可以帮助甲状腺更好地应对压力的一种矿物质,并能像“排毒”一样工作。有研究指出,硒蛋白有助于调节激素的合成,有助于控制新陈代谢。硒元素常见于混合坚果、向日葵、蛋、酸奶、蒸粗麦粉和蘑菇中。
★建议:适量多吃。
含锌食物
甲减和甲亢通常有两种主要症状,分别为甲状腺激素不足和过度。而饮食中缺乏锌可导致这两种情况。锌是天然存在于某些食物中的必需矿物质,包括熟牡蛎,瘦牛肉,猪肉、鸡肉、菠菜、腰果和巧克力等等。
★建议:其中海鲜、红肉以及高脂食物不宜多吃,你也可以咨询医生后服用锌补充剂。
含镁食物
镁元素对人体主要的代谢过程有重要影响,包括甲状腺功能。镁在将碘转化为甲状腺激素(T4和T3)的过程中是非常重要的。这意味着缺乏镁可能会导致甲状腺功能不全,其症状包括体重增加、疲劳、皮肤干燥甚至抑郁,还可能会导致低能量、心跳不规律、肌肉疼痛痉挛等症状。可以通过某些食物来获取足够的镁,如菠菜、甜玉米、鳄梨、虾、葡萄干、香蕉和西兰花。另外,很多人缺镁,可能是因为摄入较多咖啡因和富含糖的食物,它们会减少体内的镁含量。
★建议:除了多吃富含镁的蔬果,甲减病人最好减少咖啡因和糖的摄入,尽量少吃甜食。
大豆
据研究,如果你正在接受甲减的治疗,大豆和大豆制品(如豆浆和豆油)可能会干扰身体合成甲状腺激素,以及利用甲状腺激素的能力。大豆可能有“激素干扰效应”,而且其异黄酮含量显然比较高,所以可能会导致对甲状腺的危害。
★建议:你不必完全避开它们,但要避免在你服用药物的时候一同食用。所以如果你选择早上服药,那么可以在晚饭时食用酱油、豆浆、豆腐。

羽衣甘蓝
近年来,羽衣甘蓝成为时尚界最亮眼的健康食物之一,受到大家的追捧。它不仅含有均衡的维生素和矿物质元素,同时β胡萝卜素的含量也比其他蔬菜丰富。但是羽衣甘蓝中含有促甲状腺激素,这可能会对甲状腺机能产生影响。特别是生食的方法会对甲状腺的影响更大。
★建议:所以甲减患者,或者为了预防甲状腺功能低下的症状,应该避免过多食用羽衣甘蓝,尤其不要生食。
动物内脏
如果你非常喜欢动物内脏(如肝、心、肾)这类硫酸锌含量丰富的食物,同时你又有甲减,恐怕只能割爱了。因为硫酸锌会导致甲状腺功能紊乱,如降低甲状腺激素水平。医生也可能会让你要避开富含硫辛酸的食物,因为它们可能会干扰你正在服用的甲状腺药物。
★建议:避免食用。
坚果
我们已经确定镁对甲状腺功能至关重要。这意味着如果你经常吃坚果,包括扁桃仁、腰果、巴西坚果、南瓜子等,对你的甲状腺都会有帮助。它们本身就是镁的丰富来源,而巴西坚果还富含镁和硒两种提升甲状腺功效的元素。
★建议:适量多吃。
椰子油
椰子油长期以来一直用于改善甲减,因为其存在有助于调节新陈代谢的被称为MCT的脂肪酸。但椰子油的有效性还存在争议。
★建议:适量食用。

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