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是否应该为了健康而干杯?

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关键词: 2016201612健康红酒

近些年来,有关红酒健康益处的研究越来越多,加上对红酒中的神奇物质“白藜芦醇”的发现,更让红酒爱好者们欢天喜地,就连没有饮用红酒习惯的人,也拿起了酒杯跃跃欲试。那么我们应该为了健康举杯畅饮吗?

虽然红酒的历史悠久,但关于红酒对人体健康的科学研究,是从上世纪的八十年代,才陆续开始的。目前为止,已经有数不胜数的研究,都发现了喝红酒和降低心脏病、脑卒中大发病率,和由心脏疾病导致死亡的概率之间的相关。近来,有关红酒抗菌功能的研究也在进行当中,比如说利用红酒来预防蛀牙。还有研究说,红酒中的白藜芦醇能延长寿命,预防癌症,甚至可以治愈阿尔茨海默症!不管哪一方面,好像都能和红酒扯上点关系。但是喝红酒真的有这么多的好处吗?

大量饮酒有害健康
位于曼彻斯特的布莱根汉姆女子医院的医学副教授Howard Sesso表示:有关红酒能预防心脏病、糖尿病和几种血管疾病的证据,确实越来越详实了。不过随后的研究也显示,不仅仅是红酒,其他的酒精饮料,包括啤酒和烈性酒等,似乎也能起到保护心脏的作用。这也就是说,喝红酒之所以会对人体有这么多益处,并不是因为红酒中含有什么特殊的物质,至少现在来看,可能是酒精的功劳。

对于红酒中白藜芦醇与癌症之间的相关,我们本来认为自己已经足够了解了,其实不然。在过去,研究表明红酒能够降低患前列腺癌、肺癌和结肠癌的风险,这可能只是对少量饮酒和适度饮酒的人来说的。现有的研究发现,不论是男性还是女性,大量饮酒都存在一定的风险。大量饮酒反而会增加肺癌、结肠癌、肝癌、胃癌和乳腺癌的患病风险,还会增加酒驾和家庭暴力发生的可能性。

适量饮酒是否无害?
今年,哈佛大学的研究人员们进行了一项大型研究,该研究对“适度饮酒对人体健康可能是无害的”这一观念发出了质疑。对于健康的中年女性来说,每天喝半杯或者是一杯白酒,或者是等量的啤酒的话,患某些类型癌症的风险比不喝酒的女性高了13%。对于男性来说,每天喝几杯酒与肝癌、结肠癌和食道癌等类型的癌症患病风险增加26%之间存在相关。
而基于目前的研究来看,每天喝一杯红酒或者是喝一杯含有酒精的饮料似乎是很安全的,除非是患有某些疾病的患者,或者是曾有酗酒的历史。不仅如此,喝点红酒对健康似乎还是有些益处的。因此,专家们一直致力于敦促人们对自己的饮酒量进行自检,不要过量饮酒。

怎样才算适量饮酒?
人们常说,适量饮酒有益健康。但是,喝多少才算“适量”呢?让喝酒从一个有益身体健康的习惯变成一个恶习和很多因素有关,包括个人的体型、年龄、年龄、身材、整体的健康状况以及是否是空腹饮酒之间都存在相关。
女性吸收酒精的速度要比男性快,这是因为女性身体的含水量较低,而且女性和男性胃内酶的水平也不同。因此,对于女性来说,“适量”所指的量是低于男性的。我国2016年最新发布的《中国居民膳食指南》中表示:儿童、孕妇和乳母不应饮酒;成人如饮酒,男性每天摄入酒精的量不能超过25g,女性则不能超过15g。这就意味着,对于酒精含量为12%的红酒来说,成年男性每天最多可以饮用一大杯(250ml),成年女性每天最多可以饮用一小杯(150ml)。

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