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八月菜园茄果驾到

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关键词: 2016201608乐活园艺

像水果一样好吃又低糖的圣女果、营养丰富又有益身心的茄子、小身材大味道的朝天椒,这些蔬菜都要在阳台菜园闪亮登场了!

茄果都是当家菜
五颜六色又有营养且易于烹调的茄果是阳台菜园的主要种植品种,番茄炒蛋、红烧茄子都是中国家庭饭桌上最常见的菜品,而辣椒几乎是很多主妇做菜必不可少的调味品。如果这些食材都产自自家菜园,那将是多么愉快且放心的一件事。

◆樱桃番茄 Cherry tomatoes◆
又名圣女果,是一种热带作物。性甘、酸、微寒,具有生津止渴、增进食欲的功效,且具有较强的抗氧化能力,美容护肤、酸甜可口、热量又低,是女士们的最爱。
●种植要点
1.播种时间:3月下旬~4月下旬
2.植苗时间:4月下旬~5月下旬
3.收获时间:6月下旬~8月下旬
4.土壤水分光照要求:排水性良好富含有机质的肥沃
土壤;除定植前开花期及转熟期要适当控制水分,其他时期应保证水分充足供应;喜光须全日照,如日照时间不足,果实不易成熟。
5.栽培难易度:★★
●培育手册
1.播种:先将种子用温水浸泡5~6小时,使其充分膨胀,然后置于18~25℃温度条件下催芽2~3天,之后在育苗块中放上2~3粒种子,稍按一下,让种子充分接触土壤,最后喷水。5天左右,长着两片细长子叶的种子会破土而出。发芽后需将幼苗移至光照充足且温暖的地方。
2.植苗:选择长出6~8片真叶、茎部挺直的强壮幼苗定植。24~30CM直径的花器,一盆一株,定植后充分浇水,放在阴凉处缓苗3天。新手也可以在4月下旬到5月下旬期间在市面上直接购买已经培育好的幼苗进行栽种。
3.搭架:植苗的同时斜插一根高约70CM的支杆,将小苗系上以防倒伏。(搭架的具体方法可参考2015年8期杂志)

4.人工授粉:6月,当植株长到15CM左右,黄色的小花会竞相开放,番茄是自花授粉的植物,但是也需要轻轻晃动花茎或敲打花朵,帮助花粉散开。
5.追肥:开花前后,可施加一些含磷、钾的有机肥,骨粉是不错的选择。
6.收获:果实开始变色,青里带红,离收获的日子就不远了。如果整粒果实已变红,捏着感觉有点变软,就可以采摘了。

◆茄子 Aubergine◆
茄子是茄科植物茄的果实,为一年生草本植物。茄子性寒,味甘,能降低血液中的胆固醇含量,预防动脉硬化,可调节高血压,保护心脏。
●种植要点
1.播种时间:2月中旬~3月中旬
2.植苗时间:4月中旬~5月上旬
3.收获时间:6月上旬~8月下旬
4.土壤水分光照要求:排水性良好的富含有机质的肥沃土壤;喜水对水分需求量很大,须保证水分充足;喜光照须全日照。
5.栽培难易度:★★

●培育手册
1.播种:茄子喜温怕冷,切忌过早播种。播种前先将种子放入50℃温水中浸泡15分钟,然后让其在自然下降的水温中继续浸泡24小时。捞出用清水冲洗干净,放在25~30℃的地方催芽2~3天。等到种子裂开露白即可播种。在每个育苗块中放入2~3粒种子,在表面轻覆一层薄土,浇透水。10天左右就会发芽。
2.植苗:在气温上升的四月底进行植苗,选择长出5、6片真叶的强壮幼苗定植,选用直径在24~30CM的花器,一盆一株,以防植株间争夺营养。新手如果嫌自己育苗太慢,也可以直接在市面上购买成品幼苗。
3.搭架:随着植株渐渐长高,要在花器边缘等间距插上3根长度约1M的支杆,在花器上方交叉,用麻绳系8字结,然后将主枝和2根侧枝轻轻绑在支杆上,固定植株。多余的侧芽都须及时去掉。
4.追肥:茄子喜肥,植苗后不久,植株会开出淡紫色的小花,看到第一朵小花时,就要立刻追肥。可多次追肥(每隔10多天),但每次应少量,以磷钾肥为主。
5.疏果:花谢之后,会有小小的白色果实挂上枝头,它们会渐渐变成紫色。为了让以后长出的果实更加饱满,第一个结出的果实要趁早摘除。
6.收获:茄子长到长约10CM的时候,果实浑圆结实,紫得发亮。在茄子的萼片与果实的连接处有一个白色的带状环,当看不到白色时,就可以采摘了。采摘时用剪刀从果蒂上部带一截果柄一同剪下。采摘后不久,植株又会长出新的花芽,所以每次采摘后,再及时追肥,就还会结出新的果实。

◆朝天椒 Hot pepper◆
朝天椒中富含的辣椒素可刺激大脑释放内啡肽,缓解疼痛感并加快新陈代谢,有利于保持身材苗条;还可促进血液循环,预防心脏病和脑卒中等病症。此外,朝天椒内含有的辣椒碱及粗纤维,能刺激唾液及胃液分泌,健脾胃、促进食欲、祛除胃寒病,对预防感冒、动脉硬化、夜盲症等也有显著作用。
●种植要点
1.播种时间:3月中旬~4月下旬
2.植苗时间:4月下旬~5月上旬
3.收获时间:6月下旬~9月中旬
4.土壤水分光照要求:排水性良好的肥沃土壤;喜水应保证水分充足供应;喜光须全日照。
5.栽培难易度:★★
●培育手册
1.播种:先用50℃温水浸种消毒15分钟,然后让其在自然下降的水温中浸种6~8小时,之后置于25~30℃条件下催芽5~6天。在育苗块中点播2~3粒种子,覆上一层薄薄的土壤,浇透水。播种一周后可发芽。让幼苗多接受光照,否则会生长得非常柔弱。
2.植苗:选择出最强壮的长出8~10片真叶的幼苗进行定植,选用18~24CM的花器,一盆一株为宜。也可直接从花市购买培育好的幼苗。
3.搭架:植苗后在幼苗旁边插上一根支杆,用麻绳系8字结,将植株捆绑在支杆上。
4.打杈:朝天椒在第一分叉以下会产生许多侧芽,需要及时摘除这些侧芽,以免消耗养分,抑制顶部分枝生长。
5.追肥:一旦营养跟不上,会导致落花落果。所以当第一个成熟的辣椒长到3CM左右,要进行第一次追肥,需要注意的是,朝天椒对磷肥敏感,更需要氮和钾。
6.收获:果实颜色饱满后即可收获,可用剪刀连果柄一起剪下,为了一茬一茬不停收获,需及时采摘,这样新芽才会不断地冒出。剪下的成熟辣椒可用细绳捆扎,吊挂在通风干燥处晒成干辣椒保存。

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