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缤纷浆果在家采摘

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关键词: 2016201607园艺浆果

色彩缤纷、甜美多汁的浆果一直是水果界的明星,想没想过在夏季里不用跑到郊区顶着酷日采摘就可以在家享用这些美味的果实呢?

浆果从原始社会起就是人类钟爱的食物,这些水果色泽诱人、水润多汁,富含人体需要的维生素和膳食纤维,对保持肌肤健康和身形苗条都有益处。甜中带酸的味道更是消暑解腻的优选。不过想在阳台上打造一个小小浆果园还是要付出一定的耐心和精力的,因为水果比蔬菜更不易成活,比较适宜栽培的品种有草莓和蓝莓。

◆草莓 Strawberry◆
野草莓在世界上气候温和的地区广泛分布,数千年来一直是人类的采集对象。人类栽种草莓最早始于古希腊罗马时期,但那时的品种还都是野草莓。欧洲人登陆美洲期间发现了一个叫“圣女草莓”的品种,果实虽然小,但生长得很密集,吃起来颇为香甜,于是他们把它带到了美食之都巴黎。17世纪伊始,一名法国军事工程师兼间谍弗雷泽在智利沙滩上发现了一种草莓,与圣女草莓相似,但是果实非常硕大,他十分欣喜,为它取名“智利草莓”,又把它带回了法国。圣女草莓和智利草莓杂交后,便产生了当今栽培草莓的祖先。草莓富含丰富的维生素C,有帮助消化的功效,适合夏季食用。
●种植要点
1.植苗时间:10月中旬至11月上旬。
2.收获时间:5月上旬至5月下旬。
3.土壤水分光照要求:需肥沃、疏松、排水性良好的土壤,充足光照,夏季高温时注意庇荫,不可过度日晒。
4.建议繁殖方式:匍匐茎繁殖。
5.栽培难易度:★★
●培育手册
1.植苗:草莓的植苗是最关键的一步,因其生性娇弱,需精心护养方可成活,最好在园艺店购买现成的须根多、叶柄短、上下残留一段匍匐茎的健壮小苗。种植用的花器的直径需在24cm以上,一盆一株,如选择长方形花槽种植多株,注意保证株间距不少于15cm。植苗时首先将配好的营养土放入花器,将幼苗基部伸出的匍匐茎聚拢定植,让根系垂直、舒展地待在花器中,然后填平土并压实。草莓是浅根系植物,要种得浅一些,让植株基部露出土面,不要将生长点埋住。植苗后立即浇透水,置于阴凉处休息3~5天,之后搬至光照充足的地方。
2.追肥:翌年3月,草莓小苗会开出一些白色小花,这时须开始追肥,追肥以钾肥为主,可使用草木灰的上清液,每半个月追肥一次。
3.人工授粉:阳台果园因缺少虫媒和风媒,需要人工授粉,可用干净的小毛笔在花蕊上挨个扫一扫或摇动花序,注意不要在一朵花上反复扫涂,这样可能会导致结出形状畸形的果实。同时可摘除多余的匍匐茎和老叶,减少养分的消耗。
4.收获:白色小花凋谢后一周左右,原先花瓣中间黄绿色的凸起就变成了青色的小果子,30~40天后,小青果陆续变大变红,此时就可以收获了,收获时为避免弄伤果实,可连果柄一起摘下。家里种上一株草莓,可以收获多年,第一年可能产量较少,第二年就会收获很多。第三年之后,可能产量又会下降,这时可以利用匍匐茎繁殖,把老的植株替换掉。

◆蓝莓 Blueberry◆
属杜鹃花科,越橘属植物。起源于北美,多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色,故称为蓝莓。世界各国关于蓝莓的故事很多。最早到达北美洲的美国人因在海上长途航行缺少新鲜的水果蔬菜而患上了可怕的“败血症”,当地的印第安人就给他们食用一种因果实底部有星星状的蒂而得名“星星果”的蓝色浆果,治好了他们的病。美国人认为这是上帝赐予他们拯救生命的果实,于是给它起名叫蓝莓。二战时,英国皇家空军在执行任务前,都会配合服食某种食物,传说,它能促进飞行员的眼部功能,增强眼睛在夜间的感光力,更好地完成任务,这种神秘的食物就是蓝莓。蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,还含有大量黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
●种植要点
1.植苗时间:3月上旬至4月上旬,10月上旬至12月上旬。
2.收获时间:6月上旬至9月中旬。
3.土壤水分光照要求:疏松透气、富含有机质、pH值4.5~5.5的酸性土壤,光照充足,保持土壤湿润。
4.建议繁殖方式:扦插繁殖。
5.栽培难易度:★★★
●培育手册
1.植苗:蓝莓的栽培难度较大,所以建议购买2~3年生的蓝莓苗种植。需根据蓝莓苗的大小选择合适的花器。一般三年生的苗,直径24~30cm的花器就可以保证它的生长了。以后随着蓝莓树苗的长大,再逐步更换更大的花器。选择土壤对自己栽种蓝莓来说非常重要,蓝莓喜欢酸性土壤,可购买市售的草炭土或酸性土(种植杜鹃专用土壤)。植苗后要立即浇透水,用树皮松针等覆盖土表保湿,放置于阴凉处,缓苗一周左右,然后逐步移向阳光充足的地方。
2.追肥:蓝莓对肥料比较敏感,每年只可追肥两次,分别在开花前后和浆果成熟后。切忌过量。
3.人工授粉:蓝莓需异花授粉,故必须人工授粉(授粉方法可参看2016年4期杂志)。
4.收获:初夏时节,蓝莓的果实的颜色逐渐变得深邃,由于它的果实不是一次性成熟,所以收获时应熟一个摘一个。采摘时须观察靠近果实的果柄,完全变色后再采摘。
5.修剪:如植株生长得过大,可以在冬季休眠期时对植株进行修剪,保留粗壮的枝条,剪掉细弱、枯病、交叉的枝条。

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