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初夏の元气早餐

作者:    

空气中已经可以嗅到夏天的味道了,人也随着气温的升高变得有点倦怠和浮躁,怎样从一清早就打起精神来,过好元气满满的一天呢?让元气早餐来拯救你吧!

早餐的必要性

长期不吃早餐易造成胃溃疡、胆结石、心血管疾病,过长时间的空腹还会导致低血糖、注意力不集中等现象,血糖的波动不利于控制食欲,会让人在午餐时摄入过多的高糖高脂类食物或以零食充饥,从而更加容易导致肥胖。事实上,早餐是一天中最不容易转变成脂肪的一餐,因此才有早餐要吃得像皇帝的说法。

元气早餐花样多
早餐所供给的热量占全天的30%,热量主要来源于碳水化合物、蛋白质和脂肪,一份营养丰富的美味早餐首先应该包含较多的碳水化合物,例如谷类食品,这类食物被吸收后能很快分解成葡萄糖,纠正睡眠后的低血糖现象。但碳水化合物消化快,2~3小时之后就会有饥饿感,因此,还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品,如鸡蛋、肉类、豆制品等。水果蔬菜富含膳食纤维和维生素,也是一份好早餐的补充搭配。

经典营养早餐——水果燕麦牛奶

用料:
即食燕麦片 2大匙
鲜奶 1杯(200ml左右)
苹果 1/4个
香蕉 1/2根
葡萄干 若干
做法:
1.燕麦片用半杯热开水冲泡
2.香蕉去皮,切片,苹果切丁
3.鲜奶倒入燕麦片中拌匀,再加入香蕉,苹果,撒上葡萄干即可

元气组合的 秘密
燕麦片是很优质的碳水化合物,用牛奶和水果搭配它保证了三大营养素的均衡,又添加了一定的膳食纤维和维生素,同时也保证了口感和美观。

富含有益脂肪的高颜值早餐——荷包蛋牛油果酱配全麦面包

用料:
鸡蛋 1个
牛油果 1/2个
全麦面包 1片
黑胡椒粉 若干
盐 若干
做法:
1.牛油果从中间划开,挖出一半的果肉,加入一小撮盐和黑胡椒粉,用叉子捣成酱
2.在烤面包机里烤一片全麦面包
3.烧开水将鸡蛋打入,煮三分钟左右,煮成荷包蛋
4.把做好的牛油果酱均匀地涂在烤好的全麦面包上
5.将煮好的荷包蛋放置在抹好牛油果酱的面包上,撒上一撮黑胡椒粉即可

元气组合的 秘密
牛油果富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是人体必需的有益脂肪,可降低血液中的胆固醇,而且口感类似于乳酪,有森林黄油之称,与鸡蛋和全麦面包搭配做到了集营养与美味于一身,是一道提供一天饱满精力的美食。

蛋白质满分的好味早餐——鲔鱼厚蛋烧

用料:
鸡蛋5个
金枪鱼肉50克
食盐1/2茶匙
细香葱2根
橄榄油1/2汤匙
做法:
1.取一小部分鱼肉,放入平底锅中,小火慢慢煸炒成酥香的鱼松
2.在大碗里打入5颗鸡蛋,再加入葱花和剩下的鱼肉,加盐调味,搅拌均匀
3.平底锅内刷一层薄橄榄油,倒入蛋液,转动锅子,待蛋液即将凝固的时候从一边卷起,做成蛋卷,再把蛋卷移到锅子的一侧,接着倒入蛋液,即将凝固时再次卷起,反复这个动作直到蛋液全部用完
4.最后将煎熟的蛋卷切段,码在盘子里,再撒上香葱末和刚才煎香的鱼松即可

元气组合的 秘密
嫌碳水化合物为主的早餐没有滋味,没有油没有肉的食物不能满足一些“肉食动物”的口腹之欲,那么这道蛋白质主打的硬菜绝对可以满足你,偶尔奖赏自己一下,才能更有力气减肥哦!

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